Envejecimiento prematuro, diabetes, cáncer…Estos son algunos de los muchos problemas que trae consigo un desequilibrio de la flora intestinal.

El Dr. Joaquín Rodríguez Sánchez, experto en nutrición, especialista en aparato digestivo en el Hospital General Universitario de Ciudad Real,y director de la unidad de obesidad del hospital  Quirónsalud de Ciudad Real. Nos informa al detalle de todo lo que debemos saber sobre nuestro aparato digestivo y la forma de alimentarnos.

Tras años de desconocimiento entre la población, cada día somos más conscientes de las importantes funciones del aparato digestivo.”La principal es digerir alimentos, pero también se encarga de regular el sistema inmunológico para filtrar organismos que puedan producir una patología” explica el Dr. Rodriguez

 

FALSA APARIENCIA

Ante un dolor de estómago o malas digestiones, pensamos inmediatamente en un problema serio, y puede ser cierto, pero en la mayoría de casos es el estrés y ansiedad lo que ocasiona estos mismos síntomas. El doctor Rodríguez asegura que.“Siempre se realiza una exploración completa para descartar, ya que los síntomas por una alteración nerviosa son iguales a los provocados por un problema con el aparato digestivo”. Llamado comúnmente

“SEGUNDO CEREBRO”

Por las muchísimas terminaciones nerviosas que tiene, convirtiéndolo en el órgano inmunológico más importante y complejo del organismo. “El intestino tiene 8 o 9 metros de longitud, y cada tramo está compuesto por vellosidades cuya función fundamental es absorber sustancias que vienen del exterior, como son los alimentos”,nos aclara.

Y es esta absorción de alimentos, la que puede favorecer el desarrollo de enfermedades inmunológicas, que podemos prevenir con una flora intestinal saludable.

 

 

 

¿Alimentos si y alimentos no?.

Un no tajante es imposible, pero sí podemos intentar ceñirnos a las recomendaciones de dieta de la OMS (Organización Mundial de la Salud).

  • Consumir azucares lo más complejos posible, que se encuentran en los cereales integrales, legumbres (rica en hidrato de carbono y en proteínas de alta calidad), fibra y fruta (azúcares de una riqueza nutricional importante y complejos como las fructosas).
  • Dieta pobre en alimentos de grasas de baja calidad, como las saturadas presentes en bollería, refrescos, dulces, azúcares refinados que favorece un pico de insulina en la sangre que exagerado y repetido, provoca que las células se acostumbren y terminen oponiendo una resistencia.

 

¿La genética influye en la forma de alimentarnos?

Es cierto que hay predisposición genética a padecer patologías como la obesidad, porque se dan alteraciones que hacen que la enzimas que se encargan de metabolizar las grasas estén alteradas. También el factor de resistencia o insulínico procogen, favorece el desarrollo de tumores que si, están relacionados con alteraciones genéticas que predisponen tanto al síndrome metabólico como a la diabetes y la obesidad.

 

¿Uso de antibióticos?.

Siempre que sea necesario y esté prescrito por un facultativo, o un médico. La principal función del antibiótico es tratar patologías acabando con los organismos vivos como las bacterias, que tras un uso o abuso de antibióticos se acaban adaptando a ellos, y en el momento que realmente debemos utilizarlos no es posible al producirse una resistencia. Esto ocurre con demasiada frecuencia.

 

¿Que son los alimento prebióticos y probióticos?.

Son aquello que nos ayudan a proteger o recuperar nuestra flora intestinal atacada por el uso de antibióticos cuando no hay más remedio que tomarlos,

  • Prebióticos es lo que tu le das a tu flora intestinal para que este sana y son fundamentalmente la fibra, y lo mejor para la flora intestinal incluso para las células del colon es  la fibra que se encuentra en el tallo de las verduras. en el tronco de la lechuga, brocoli, es tremendamente nutritiva porque esa fibra se degrada y genera una sustancia que se llaman ácidos grasos de cadena corta, que es el alimento ideal para las células del colón, y a su vez una manera efectiva de prevenir el cáncer de colon.

 

  • Probióticos tratan de administrar por vía oral, esas colonias bacterianas que se han visto deterioradas por un tratamiento antibiótico.

 

DATOS:

  • La tasa de obesidad se ha duplicado en España en las últimas dos décadas. Un 53% de la población está por encima de su peso.
  • El cáncer colorrectal duplica su supervivencia en España en los últimos 20 años. Es el tumor más frecuente, con 41.441 nuevos casos diagnosticados en 2015.
  • El 13,8% de los españoles mayores de 18 años tiene diabetes tipo 2, lo que equivale a más de 5,3 millones de personas. De ellos, casi 3 millones ya estaban diagnosticados pero 2,3 millones, el 43% del total, desconocían que padecían la enfermedad.

 

“SOMOS MUY BONITOS Y BIEN PUESTOS, PERO INEVITABLEMENTE NOS OXIDAMOS”.

Envejecemos sin remedio, aunque algún estudio reciente nos ilusione pensando que se puede evitar. Pero, no todos lo hacemos de igual forma ni a la misma velocidad, y en esto tiene mucho que ver nuestra alimentación y hábitos de vida. “La alimentación es fundamental y el ejercicio físico no excesivo -en excesos genera radicales libres y provoca envejecimiento-, debe ser saludable que equilibre la energía que consumimos y la que quemamos”. Explica el doctor Rodríguez , al que le gusta poner como ejemplo muy gráfico nuestra similitud con el hombre de cromañón, que tenia que correr para poder alimentarse.

 

“EL EJERCICIO FÍSICO ES OBLIGATORIO. ESTAMOS DISEÑADOS PARA CORRER TRAS NUESTRA COMIDA”.

Hoy vamos al supermercado sin necesidad de correr, por lo que nuestro organismo no entiende muy bien qué está pasando. “Esta diseñado para acumular energía en épocas en que no voy a poder cazar, por lo que estoy predispuesto a engordar y acumular grasa si no me muevo. Para evitar eso, debemos hacer un simulacro de caza que seria hacer ejercicio. Si no lo hacemos, se da una alteración en nuestra fisiología por eso el ejercicio físico es obligatorio”, asegura el doctor  y anota que curiosamente, la forma de alimentarse guarda estrecha relación con la práctica de ejercicio “quien hace deporte es porque se cuida, y el que se cuida lleva una vida sana y no puedes llevar una vida sana si no haces una dieta sana que es el eje fundamental”

TRES FACTORES CLAVES: dieta, ejercicio, mentalización + paciencia.

Dieta: Desechando las connotaciones negativas que tiene esta palabra, su significado no conlleva el sometimiento estricto a la ingesta de un determinado tipo de alimento durante un periodo de tiempo concreto, muy al contrario.  “Te voy a enseñar a comer”, dice el doctor a sus pacientes, y  nos explica cómo lo hace. “La dieta es como un tratamiento, cuando te duele una pierna tomas paracetamol pero no siempre. Al quitar los kilos de más es necesario “reeducar” al paciente para que todos los días de tu vida sepa comer, siguiendo las pautas de la dieta más rica del mundo, la nuestra, la mediterránea basada en la ingesta continua de abundantes verduras, aceite de oliva, pescado y legumbre como alimentos fundamentales, con algún capricho esporádico”.
Ejercicio: Moderado. “Es difícil medir, se supone que  45 mint, tres días en semana es lo ideal, pero depende de cada persona. Lo importante es hacer ejercicio y sin excesos, los que se exceden no estarán gordos seguramente, pero tendrán otros problemas”.
Mentalizarse: Hacer una reflexión trabajada e informada de porqué y para qué, seguir unas pautas de alimentación y actividad física. Seguro que las conclusiones de esa reflexión, te ayudan a no decaer jamás.

 

“LA FELICIDAD ES SALUD”.

Asegura convencido el doctor, y afirma.“Tener felicidad es muy importante, y la dieta ayuda a conseguirla al facilitar las conexiones neuronales que favorecen el optimismo, la psicologia positivo”.

!Hay que ser feliz!.

El  que se obsesiona con que tiene que comer algo concreto, no es feliz, aquel que ese dia no puede entrenar, no es feliz, igual que el obeso que se mira al espejo”.

Felicidad posible solo logrando un equilibrio en todos los aspectos de la vida, incluido la nutrición, y como bien dice el doctor Joaquín Rodríguez Sánchez.

“No es fácil, pero es apasionante y se puede conseguir”.

 

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